因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

豆芽質(zhì)量安全檢測涵蓋五大核心指標：微生物污染指標重點監(jiān)測菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌；農(nóng)藥殘留檢測包括有機磷類、擬除蟲菊酯類等32種常見農(nóng)化物質(zhì)；食品添加劑專項篩查4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等植物生長調(diào)節(jié)劑以及二氧化硫等漂白劑；重金屬污染檢測涉及鉛、鎘、汞、砷四種元素；理化指標包含水分含量、蛋白質(zhì)含量及pH值等基礎參數(shù)。

檢測范圍

本檢測體系適用于綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽等不同品種的食用豆芽產(chǎn)品。覆蓋原料豆類篩選階段的質(zhì)量評估、生產(chǎn)過程中水質(zhì)與栽培介質(zhì)的衛(wèi)生監(jiān)測、成品豆芽的出廠檢驗以及流通環(huán)節(jié)的市場抽檢四大場景。特別針對無根豆芽產(chǎn)品增設赤霉素類物質(zhì)專項檢測模塊。

檢測方法

微生物檢測依據(jù)GB 4789系列標準執(zhí)行：菌落總數(shù)測定采用平板計數(shù)法（GB 4789.2-2022），致病菌篩查使用選擇性培養(yǎng)基結合PCR確證法（GB 4789.4-2016）。農(nóng)藥殘留分析采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）進行多組分同步測定（GB 23200.113-2018）。食品添加劑檢測通過高效液相色譜法（HPLC）配合二極管陣列檢測器完成定性與定量分析（GB 5009.286-2022）。重金屬元素測定采用石墨爐原子吸收光譜法（GF-AAS）與電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）（GB 5009.268-2016）。理化指標中蛋白質(zhì)含量按凱氏定氮法測定（GB 5009.5-2016），pH值使用數(shù)字式酸度計直接測定。

檢測儀器

微生物實驗室配備二級生物安全柜（Class II A2型）、全自動菌落計數(shù)儀（分辨率0.1mm）及實時熒光定量PCR儀（擴增效率≥90%）。農(nóng)殘分析系統(tǒng)包含三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（檢出限≤0.01mg/kg）與氣相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用儀（質(zhì)量精度＜3ppm）。重金屬檢測采用石墨爐原子吸收光譜儀（檢出限Pb:0.002mg/kg）及電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（RSD＜5%）。輔助設備包含高速冷凍離心機（最大轉(zhuǎn)速20000rpm）、微波消解系統(tǒng)（控溫精度±1℃）及超純水制備系統(tǒng)（電阻率18.2MΩ·cm）。所有儀器均通過CMA計量認證并定期進行期間核查。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件