因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

調(diào)味面制品類檢測涵蓋以下核心項(xiàng)目：

1. 食品添加劑：包括防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、甜味劑（糖精鈉、安賽蜜）、抗氧化劑（TBHQ）及合成色素（檸檬黃、胭脂紅）的定量分析

2. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母計(jì)數(shù)及致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）篩查

3. 重金屬污染物：鉛、鎘、砷、汞的殘留量測定

4. 理化指標(biāo)：酸價(jià)、過氧化值、水分活度及氯化物含量檢測

5. 感官指標(biāo)：色澤、氣味、組織形態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化評定

檢測范圍

本類檢測適用于以下產(chǎn)品類型：

1. 即食型調(diào)味面制品：方便面、拌面、涼皮等預(yù)包裝產(chǎn)品

2. 半成品原料：調(diào)味面團(tuán)、醬料包、脫水蔬菜包等生產(chǎn)原料

3. 傳統(tǒng)改良制品：辣條、素肉等休閑食品

4. 功能性面制品：添加膳食纖維或維生素的強(qiáng)化產(chǎn)品

5. 包裝材料：接觸食品的塑料膜、紙碗等容器的遷移物檢測

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施規(guī)范化檢測流程：

1. 食品添加劑測定采用GB 5009.28-2016《食品中防腐劑的測定》與GB 5009.35-2016《食品中合成著色劑的測定》

2. 微生物檢驗(yàn)執(zhí)行GB 4789.2-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定》系列標(biāo)準(zhǔn)

3. 重金屬檢測依據(jù)GB 5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法

4. 酸價(jià)過氧化值測定參照GB 5009.229-2016《食品中酸價(jià)的測定》冷溶劑自動(dòng)電位滴定法

5. 感官評價(jià)按照GB/T 10220-2012《感官分析　方法學(xué)》建立標(biāo)準(zhǔn)化評價(jià)體系

檢測儀器

主要配置以下正規(guī)設(shè)備完成精準(zhǔn)分析：

1. 高效液相色譜儀（HPLC）：用于防腐劑、甜味劑的分離定量

2. 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：揮發(fā)性成分及塑化劑遷移物分析

3. 原子吸收光譜儀（AAS）：重金屬元素痕量檢測

4. 全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)：致病菌快速篩查與鑒定

5. 水分活度測定儀：產(chǎn)品保質(zhì)期關(guān)鍵參數(shù)測量

6. 紫外可見分光光度計(jì)：合成色素及抗氧化劑含量分析

7. 電子鼻/電子舌系統(tǒng)：風(fēng)味物質(zhì)客觀化評價(jià)

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件