因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

拉伸阻力、最大抗延強(qiáng)度、延伸長度、斷裂功、彈性模量、粘性系數(shù)、松弛時間、屈服應(yīng)力、應(yīng)變硬化指數(shù)、稠度系數(shù)、流動行為指數(shù)、滯后環(huán)面積、蠕變恢復(fù)率、相位角、儲能模量、損耗模量、應(yīng)力松弛速率、粘彈性比率、面團(tuán)形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、公差指數(shù)、吸水率校正值、粉質(zhì)曲線特征值、拉伸能量、回彈力測定、抗撕裂強(qiáng)度、剪切粘度測定、稠度衰減率、面筋溶解速率

檢測范圍

高筋小麥粉面團(tuán)、中筋小麥粉面團(tuán)、低筋小麥粉面團(tuán)、全麥粉面團(tuán)、黑麥混合面團(tuán)、預(yù)拌粉調(diào)制面團(tuán)、冷凍面團(tuán)解凍樣品、發(fā)酵前后對比樣本、添加谷朊粉改良面團(tuán)、酶制劑處理面團(tuán)、乳化劑復(fù)合體系面團(tuán)、酸性鹽調(diào)節(jié)面團(tuán)、不同醒發(fā)階段樣品、機(jī)械攪拌損傷面團(tuán)、高溫高濕環(huán)境模擬樣品、低溫延展測試樣本、不同加水量梯度組別、短時靜置松弛試樣、多次折疊處理樣本、蒸汽噴射處理試樣、微波預(yù)處理面團(tuán)樣品、超聲波輔助醒發(fā)樣本、擠壓成型后測試樣品、速凍工藝處理試樣、真空和面制備樣本、超高壓改性處理面團(tuán)脈沖電場作用試樣

檢測方法

1.拉伸試驗法：采用恒定速率單軸拉伸模式記錄應(yīng)力-應(yīng)變曲線2.蠕變恢復(fù)測試：施加恒定載荷測定時間依賴性形變特征3.動態(tài)振蕩法：通過頻率掃描獲取粘彈性參數(shù)4.三點(diǎn)彎曲試驗：評估面片抗彎折性能5.錐板流變法：測定剪切速率依賴性粘度變化6.氣泡膨脹法：模擬發(fā)酵過程氣室擴(kuò)展特性7.核磁共振弛豫法：分析水分遷移與分布狀態(tài)8.顯微成像分析：量化面筋網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)參數(shù)9.熱機(jī)械分析法：測定溫度對模量變化影響10.聲發(fā)射監(jiān)測：捕捉微觀結(jié)構(gòu)斷裂信號

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO5530-2:2012小麥粉-物理特性測定-第2部分:拉伸儀法AACC54-10.01面團(tuán)拉伸特性標(biāo)準(zhǔn)測定規(guī)程GB/T14614-2019小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試?yán)靸x法ICC114/1:1972面團(tuán)抗延伸性測定國際標(biāo)準(zhǔn)BS4317-3:1989谷物分析方法-第三部分:面團(tuán)物理試驗DIN10349:1993小麥粉和黑麥粉的拉伸特性測定NFV03-716:1987谷物制品-面團(tuán)抗延伸性測定JISK7127:1999塑料薄膜拉伸試驗方法（適配改良）AOAC998.12食品流變特性儀器分析方法GOST30402-1996面粉制品實驗室拉伸試驗規(guī)程

檢測儀器

1.電子式拉伸儀：配備恒溫恒濕腔體與激光位移傳感器系統(tǒng)2.旋轉(zhuǎn)流變儀：采用平板幾何測量體系實現(xiàn)寬頻動態(tài)測試3.質(zhì)構(gòu)分析儀：配置專用拉伸夾具與多分量力傳感器陣列4.數(shù)字圖像相關(guān)系統(tǒng)：通過高速攝像實現(xiàn)全場應(yīng)變測量5.微力學(xué)測試平臺：集成環(huán)境控制模塊與納米級位移分辨率6.在線粘度計：實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)過程中的實時流變監(jiān)測7.熱分析-DMA聯(lián)用系統(tǒng)：同步獲取熱力學(xué)與機(jī)械性能數(shù)據(jù)8.X射線斷層掃描儀：三維重構(gòu)面筋網(wǎng)絡(luò)空間分布特征9.激光衍射粒度儀：分析面粉顆粒尺寸對拉伸特性的影響10.近紅外光譜儀：快速預(yù)測面團(tuán)化學(xué)組分與力學(xué)性能相關(guān)性

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件