因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

酸價(jià)、過氧化值、煙點(diǎn)、熔點(diǎn)、碘值、皂化值、不皂化物含量、水分及揮發(fā)物含量、游離脂肪酸含量、總極性物質(zhì)含量、3-氯丙二醇酯含量、縮水甘油酯含量、反式脂肪酸含量、脂肪酸組成分析、抗氧化劑殘留量（TBHQ/BHA/BHT）、苯并芘含量、重金屬（鉛/砷/鎘/汞）、黃曲霉毒素B1含量、聚合物三聚體含量、二聚體含量、氧化甘油三酯聚合物（TGP）含量、茴香胺值（AV）、共軛二烯值（CDV）、介電常數(shù)變化率、粘度變化率、色澤（羅維朋比色）、泡沫高度測試值、熱穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）、丙烯酰胺生成量、揮發(fā)性醛類物質(zhì)總量

檢測范圍

大豆油加熱樣品、菜籽油加熱樣品、玉米油加熱樣品、花生油加熱樣品、葵花籽油加熱樣品、棕櫚油加熱樣品、橄欖油加熱樣品、米糠油加熱樣品、棉籽油加熱樣品、芝麻油加熱樣品、茶籽油加熱樣品、調(diào)和油加熱樣品、煎炸用起酥油加熱樣品、餐飲業(yè)回收油脂樣本、油炸薯?xiàng)l用油樣本、油炸雞塊用油樣本、方便面油炸用油樣本、膨化食品加工用油樣本、烘焙食品用油脂樣本、速凍食品裹漿用油樣本、火鍋底料熬制油脂樣本、調(diào)味辣椒油熬制樣本、人造奶油熱加工樣本、植脂末熱加工樣本、油炸小黃魚用油樣本、麻花油炸用油樣本、油條加工用油樣本、工業(yè)級生物柴油原料樣本、化妝品級油脂熱處理樣本

檢測方法

電位滴定法（GB5009.229）通過電極電位突躍判定酸價(jià)終點(diǎn)；碘量法（GB5009.227）利用碘化鉀釋放碘測定過氧化值；氣相色譜法（GB5009.168）采用毛細(xì)管柱分離定量脂肪酸；高效液相色譜法（GB5009.27）配備熒光檢測器分析苯并芘；柱層析法（GB5009.202）通過硅膠柱分離極性組分；電感耦合等離子體質(zhì)譜法（GB5009.268）測定重金屬元素；快速粘度分析儀（RVA）記錄熱循環(huán)過程中的粘度變化；核磁共振波譜法（ISO8292-1）直接測定固體脂肪含量；加速氧化法（AOCSCd12b-92）評估熱穩(wěn)定性；頂空-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（GB5009.262）分析揮發(fā)性降解產(chǎn)物

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測定GB5009.227-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定GB/T5532-2022動(dòng)植物油脂碘值的測定ISO660:2020Animalandvegetablefatsandoils-DeterminationofacidvalueandacidityAOCSCd3d-63(2017)AcidValueofFatsandOilsGB5009.202-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用油中極性組分(PC)的測定SN/T3846-2014出口食品中氧化甘油三酯聚合物的測定GB5009.262-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定ISO18363-1:2015Animalandvegetablefatsandoils-DeterminationofchloropropanediolsandglycidolbyGC/MSEN14110:2020Fatandoilderivatives-Fattyacidmethylesters(FAME)-Determinationofmethanolcontent

檢測儀器

自動(dòng)電位滴定儀（梅特勒T5/T7系列）：實(shí)現(xiàn)酸價(jià)自動(dòng)終點(diǎn)判定與數(shù)據(jù)記錄；煙點(diǎn)測定儀（HerzogHSU852）：符合ASTMD1322標(biāo)準(zhǔn)的全自動(dòng)閉口杯測試裝置；快速極性組分分析儀（Testo270）：基于介電常數(shù)原理的現(xiàn)場快速篩查設(shè)備；旋轉(zhuǎn)氧彈儀（MetrohmRancimat）：通過電導(dǎo)率變化測定氧化誘導(dǎo)期；凝膠滲透色譜儀（Waters1515）：分離聚合物三聚體等高分子物質(zhì)；傅里葉變換紅外光譜儀（ThermoNicoletiS50）：分析反式脂肪酸及氧化產(chǎn)物特征峰；全自動(dòng)羅維朋比色計(jì)（LovibondPFX880）：符合ISO國際比色標(biāo)準(zhǔn)的色度分析系統(tǒng)；熱重分析儀（TAQ500）：監(jiān)測油脂受熱質(zhì)量損失過程；動(dòng)態(tài)熱機(jī)械分析儀（MettlerDMA1）：測試油脂流變特性隨溫度變化規(guī)律；頂空進(jìn)樣器（Agilent7697A）聯(lián)用GC-MS系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)揮發(fā)性有害物質(zhì)痕量分析

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件