因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

外觀評價：評估白酒的視覺特性。檢測參數(shù)包括色澤深淺、透明度等級及懸浮物可見度。

香氣強度分析：測定白酒嗅覺特征。檢測參數(shù)涵蓋香氣濃郁度、揮發(fā)速率及特征香型分類。

口感評價：評估白酒在口腔中的整體感受。檢測參數(shù)包括醇厚度、綿長度及刺激性強度。

味道平衡測試：檢測酸甜苦咸等基本味道的協(xié)調(diào)性。檢測參數(shù)涉及味道強度比例及殘留余味持久時間。

酸度測量：量化白酒中酸性成分含量。檢測參數(shù)為總酸度值及酸味感知閾值。

糖度檢測：測定殘留糖分水平。檢測參數(shù)包括糖度百分比及甜味強度指數(shù)。

酒精含量測定：精確測量乙醇濃度。檢測參數(shù)為酒精體積百分比及揮發(fā)速率。

澄清度評價：檢查液體純凈程度。檢測參數(shù)包括濁度值及懸浮顆粒大小分布。

色澤穩(wěn)定性測試：評估顏色變化趨勢。檢測參數(shù)涉及色澤變化速率及光照耐受指標。

香氣成分分析：識別揮發(fā)性化合物組成。檢測參數(shù)包括關鍵香氣物質(zhì)濃度及分子結(jié)構(gòu)特征。

酒體結(jié)構(gòu)評價：評估整體感官框架。檢測參數(shù)涵蓋酒體飽滿度層次及平衡協(xié)調(diào)指數(shù)。

回味持久性測量：測定飲用后感官殘留效果。檢測參數(shù)為余味持續(xù)時間及強度衰減曲線。

檢測范圍

濃香型白酒：以高粱為主要原料的蒸餾酒產(chǎn)品。

醬香型白酒：高溫發(fā)酵工藝生產(chǎn)的感官復雜白酒。

清香型白酒：低發(fā)酵溫度制作的純凈口感白酒。

米香型白酒：以大米為基材的柔和風味蒸餾酒。

鳳香型白酒：特定地域工藝生產(chǎn)的均衡香型白酒。

兼香型白酒：混合多種香型特征的復合產(chǎn)品。

老白干香型白酒：傳統(tǒng)工藝制作的干爽風格白酒。

其他香型白酒：創(chuàng)新工藝研發(fā)的非標準類別產(chǎn)品。

白酒基酒：未經(jīng)勾調(diào)的初級蒸餾原料酒。

白酒成品酒：市場流通的最終包裝產(chǎn)品。

調(diào)味白酒：添加風味物質(zhì)的增強型白酒。

出口白酒：符合國際法規(guī)的跨境銷售產(chǎn)品。

檢測標準

依據(jù)ISO8589標準進行感官分析方法。

GB/T10345白酒分析方法規(guī)范。

GB/T23544白酒感官品評導則要求。

ASTME1879感官測試實驗室標準指南。

ISO13299感官剖面分析方法通則。

GB/T33405白酒品質(zhì)等級評定標準。

ISO8586感官分析員資質(zhì)認證規(guī)程。

GB2746食品安全國家標準白酒產(chǎn)品。

檢測儀器

分光光度計：測量液體顏色參數(shù)儀器。功能：量化白酒色澤深淺及光譜反射率。

電子鼻系統(tǒng)：模擬嗅覺傳感器陣列設備。功能：分析香氣強度及揮發(fā)性化合物特征。

感官評價工作站：標準化品評環(huán)境裝置。功能：控制測試條件以評估口感及味道平衡。

酒精計：測定乙醇濃度手持儀器。功能：檢測酒精含量及揮發(fā)穩(wěn)定性。

濁度計：測量液體澄清度裝置。功能：評估懸浮物水平及透明度等級。

pH計：量化酸度電子儀器。功能：測定總酸度值及酸味感知指標。

氣相色譜儀：分離化合物分析設備。功能：識別香氣成分及分子濃度分布。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件