因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總酯含量：測(cè)量奶酒中所有酯類的總和。檢測(cè)參數(shù)范圍0-200mg/L，精度±1mg/L。

乙酸乙酯含量：定量分析乙酸乙酯濃度。檢測(cè)參數(shù)檢測(cè)限0.1mg/L，線性范圍0.5-50mg/L。

己酸乙酯含量：測(cè)定己酸乙酯水平。檢測(cè)參數(shù)精度±0.5%，重復(fù)性RSD小于3%。

乳酸乙酯含量：分析乳酸乙酯成分。檢測(cè)參數(shù)范圍1-100mg/L，回收率95-105%。

丁酸乙酯含量：測(cè)量丁酸乙酯含量。檢測(cè)參數(shù)靈敏度0.05mg/L，定量限0.1mg/L。

揮發(fā)性酯類總量：評(píng)估揮發(fā)性酯類總和。檢測(cè)參數(shù)包括乙酸丙酯等，范圍0-150mg/L。

非揮發(fā)性酯類：分析不易揮發(fā)的酯類。檢測(cè)參數(shù)使用液相方法，檢測(cè)限0.2mg/L。

酯酶活性：檢測(cè)酶活性影響酯類形成。檢測(cè)參數(shù)活性單位U/mL，溫度依賴30-40°C。

酸值：測(cè)定總酸度相關(guān)酯類。檢測(cè)參數(shù)滴定法精度±0.1mg KOH/g。

pH值：影響酯類穩(wěn)定性。檢測(cè)參數(shù)范圍2.0-8.0，分辨率0.01。

感官評(píng)價(jià)：描述酯類風(fēng)味特征。檢測(cè)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)品比較閾值檢測(cè)。

甲醇含量：監(jiān)控甲醇雜質(zhì)。檢測(cè)參數(shù)檢測(cè)限0.01%，安全閾值0.1%。

檢測(cè)范圍

發(fā)酵奶酒：包括乳酸菌發(fā)酵的奶酒產(chǎn)品。

蒸餾奶酒：經(jīng)過(guò)蒸餾過(guò)程的奶酒制品。

調(diào)味奶酒：添加風(fēng)味的奶酒飲料。

工業(yè)奶酒：大規(guī)模生產(chǎn)的奶酒產(chǎn)品。

家庭制作奶酒：手工制作的奶酒樣品。

奶酒基酒：用于混合飲料的基礎(chǔ)奶酒。

奶酒飲料：即飲型奶酒產(chǎn)品。

奶酒添加劑：用于增強(qiáng)風(fēng)味的添加劑。

原料奶：用于生產(chǎn)奶酒的原料。

發(fā)酵液：發(fā)酵過(guò)程中的中間產(chǎn)品。

不同風(fēng)味奶酒：如巧克力味水果味奶酒。

奶酒調(diào)味品：作為食品調(diào)料的奶酒制品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 8586感官分析。

GB/T 5009.34食品中揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定。

ASTM D1292揮發(fā)性有機(jī)化合物測(cè)定。

GB 10345白酒分析方法。

ISO 5508脂肪酸甲酯氣相色譜分析。

GB/T 22031食品中酯類測(cè)定。

ISO 6658感官測(cè)試通用方法。

檢測(cè)儀器

氣相色譜儀：用于分離和定量揮發(fā)性酯類。在本檢測(cè)JianCe測(cè)乙酸乙酯己酸乙酯含量，分辨率0.1ppm。

高效液相色譜儀：分析非揮發(fā)性酯類。在本檢測(cè)中測(cè)定乳酸乙酯丁酸乙酯濃度，檢測(cè)限0.1mg/L。

質(zhì)譜儀：提供高靈敏度鑒定。在本檢測(cè)中結(jié)合色譜用于酯類組分確認(rèn)，質(zhì)量精度±0.1Da。

紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：測(cè)量特定波長(zhǎng)吸光度。在本檢測(cè)中用于總酯含量快速篩查，波長(zhǎng)254nm。

pH計(jì)：監(jiān)測(cè)酸堿度。在本檢測(cè)中影響酯類穩(wěn)定性，精度±0.01。

滴定儀：測(cè)定酸值相關(guān)參數(shù)。在本檢測(cè)中自動(dòng)滴定終點(diǎn)檢測(cè)，精度±0.05mL。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件