因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

粘度測試：測量豆?jié){流動性變化。參數(shù)：粘度值范圍(0-500mPas)，溫度控制(4-50C)，剪切速率(1-100s?)。

沉淀率測定：評估分層與懸浮顆粒穩(wěn)定性。參數(shù)：沉降體積百分比(0-100%)，時間間隔(0-72小時)，離心后分層高度(mm)。

pH值監(jiān)測：檢測酸度波動對品質(zhì)影響。參數(shù)：pH范圍(4.0-8.0)，測量精度(0.1)，緩沖液校準(zhǔn)。

蛋白質(zhì)含量分析：監(jiān)控蛋白質(zhì)變性程度。參數(shù)：凱氏定氮法精度(0.2mg/g)，蛋白質(zhì)分離效率(>95%)。

脂肪氧化測試：評估脂肪酸敗風(fēng)險。參數(shù)：過氧化值(0-50mmol/kg)，硫代巴比妥酸值(0-10mg/kg)，氧化誘導(dǎo)時間(min)。

微生物計數(shù)：確保衛(wèi)生安全性。參數(shù)：總菌落計數(shù)(0-10?CFU/mL)，酵母霉菌檢測限(10CFU/g)。

離心穩(wěn)定性：模擬機(jī)械應(yīng)力下穩(wěn)定性。參數(shù)：離心力(100-3000g)，時間(5-30min)，沉淀量百分比(0-50%)。

濁度測量：分析懸浮粒子均勻性。參數(shù)：濁度單位(0-1000NTU)，波長(600nm)，透光率(%)。

顏色變化分析：監(jiān)控褐變與色澤衰退。參數(shù)：L*a*b*色空間值，色差ΔE(0-10)，光譜范圍(400-700nm)。

水分活度測試：評估微生物滋生風(fēng)險。參數(shù)：aw值范圍(0.1-1.0)，精度(0.01)，溫度補(bǔ)償(25C)。

感官評價：人工評估口感與氣味穩(wěn)定性。參數(shù)：評分標(biāo)準(zhǔn)(1-10分)，盲測一致性控制，異味閾值。

包裝完整性評估：檢測儲存條件影響。參數(shù)：密封強(qiáng)度(0-100N)，透氣性(cc/m/day)，泄漏測試。

檢測范圍

原味豆?jié){：純大豆提取液制品，無添加劑穩(wěn)定性評估。

加糖豆?jié){：蔗糖或甜味劑添加產(chǎn)品，甜度對分層影響分析。

豆奶粉：干燥粉末形式，復(fù)溶后懸浮穩(wěn)定性測試。

植物蛋白飲料：大豆基混合飲料，多成分相互作用監(jiān)測。

有機(jī)豆?jié){：無農(nóng)藥殘留產(chǎn)品，天然成分降解研究。

巴氏殺菌豆?jié){：熱處理后制品，溫度敏感性評估。

UHT滅菌豆?jié){：超高溫處理產(chǎn)品，長期儲存保質(zhì)期預(yù)測。

風(fēng)味豆?jié){：添加果汁或香精制品，風(fēng)味兼容性測試。

嬰幼兒豆?jié){配方：特殊營養(yǎng)需求產(chǎn)品，安全性與穩(wěn)定性綜合評估。

工業(yè)用豆?jié){原料：食品加工中間體，批次一致性控制。

功能性豆?jié){：維生素或礦物質(zhì)強(qiáng)化產(chǎn)品，添加劑穩(wěn)定性分析。

冷藏豆?jié){：低溫儲存制品，凍融循環(huán)影響研究。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5009.6-2003食品中脂肪的測定。

ISO8534:2017動植物油脂過氧化值的測定。

GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定。

ASTMD2196-18流體的粘度標(biāo)準(zhǔn)測試方法。

GB/T22221-2008食品中蛋白質(zhì)的測定。

ISO5368:2019乳和乳制品pH值的測定。

GB5009.3-2016食品中水分的測定。

ISO21527-2:2008食品微生物學(xué)酵母和霉菌計數(shù)。

GB/T21725-2017植物蛋白飲料通用技術(shù)條件。

ASTME313-20計算色差的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐。

檢測儀器

旋轉(zhuǎn)粘度計：測量液體流動特性，用于豆?jié){粘度變化定量分析。

離心機(jī)：加速顆粒分離過程，用于沉淀率和分層穩(wěn)定性測定。

pH計：精確監(jiān)測酸度水平，用于豆?jié){pH波動實(shí)時記錄。

分光光度計：分析光學(xué)性質(zhì)變化，用于濁度、顏色及氧化指標(biāo)檢測。

恒溫培養(yǎng)箱：模擬加速老化條件，用于貨架期預(yù)測試驗(yàn)。

微生物培養(yǎng)箱：支持微生物生長觀察，用于衛(wèi)生安全計數(shù)。

水分活度計：評估水分狀態(tài)影響，用于微生物風(fēng)險量化。

密封強(qiáng)度測試儀：檢測包裝耐受性，用于儲存完整性驗(yàn)證。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件