因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　蘑菇檢測什么項目?中析研究所隸屬檢測機構，為室，可提供配方分析、配方還原、成分分析、水質檢測、食品檢測、化妝品成分分析、質量檢測、工業(yè)診斷、化工配方分析等服務。食品檢測實驗室屬于，提供蘑菇檢測服務，各個領域均設有專項實驗室，全國多家分支機構，出具的蘑菇檢測報告!檢測周期短、費用低、率高!

　　蘑菇檢測范圍

　　蘑菇、蘑菇頭、平菇、金針菇、猴頭菇、白靈菇、杏鮑菇、干炸蘑菇、蘑菇炒肉、炸蘑菇、蘑菇湯、毒蘑菇、小蘑菇、椒鹽蘑菇、海蘑菇、紅蘑菇、炒蘑菇、野生蘑菇、雞肉燉蘑菇、雙孢蘑菇、黑蘑菇、白蘑菇、菜蘑菇、蘑菇干、菌蘑菇、鮮菇蘑菇、蘑菇醬、野蘑菇、大蘑菇、鮮蘑菇、東北蘑菇、山蘑菇、蘑菇飯等各類蘑菇。

　　蘑菇檢測項目

　　感官指標：色澤、氣味、形態(tài)、組織等

　　理化指標：水分、灰分、干濕比例等。

　　檢測項目：重金屬(鎘)、農殘(六六六、滴滴涕、樂果、多菌靈、敵敵畏、百菌清)、亞硫酸鹽等。

　　微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。

　　蘑菇檢測標準

　　GB/T 1013-1998 香菇

　　GB/T 23190-2008 雙孢蘑菇

　　GB/T 14151-2006 蘑菇罐頭

　　NY/T 1934-2010 雙孢蘑菇、金針菇貯運技術規(guī)范

　　SB/T 10038-1992 草菇

　　NY/T 749-2003 綠色食品食用菌

　　GB/T 4789.4 沙門氏菌

　　GB/T 4789.5 志賀氏菌

　　GB/T 4789.10 金黃色葡萄球菌

　　蘑菇成分分析

　　雙孢蘑菇：含揮發(fā)性成分3-辛酮和1-辛烯-3-醇，含異硫氰酸芐酯，無機元素有磷、鈣、鎂、鉀、銅、錳、銻、鋅、鐵、汞及鎘，尚含磷脂、甘油酯、亞油酸及甾醇等化合物，并含有原維生素D2 等化合物。

　　四孢蘑菇：含蘑菇氨酸，維生素D2，含元素汞、鉛、鎘、鐵、銅、錳、鋅、鈷、鉻、鎳、鎂、鈣、鈉、鉀及硒、磷、銻。含尿素，甲殼質和纖維素，含有極性脂質體磷脂和非極性脂質體甘油酯及不皂化物、麥角甾醇等，尚含亞油酸，并含蛋白質、非蛋白質氮、糖類、維生素C及無機物等，增強免疫抗腫瘤活性部位為多糖和蛋白質，多糖經(jīng)分析包含有甘露糖、葡萄糖、木糖、巖藻糖及半乳糖，蛋白質中有17種氨基酸。

　　以上部分就是關于蘑菇檢測的內容，關于其他蘑菇檢測問題，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!