因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

無水奶油質(zhì)量評價體系包含基礎理化指標、衛(wèi)生安全指標及功能性參數(shù)三大類共28項核心參數(shù)：

脂肪含量測定（≥99.8%基準值驗證）

水分及揮發(fā)性物質(zhì)（≤0.1%閾值控制）

酸價（KOH）測定（≤1.5 mg/g限值）

過氧化值（≤0.1 meq/kg新鮮度判定）

微生物指標（菌落總數(shù)＜100 CFU/g；大腸桿菌不得檢出）

重金屬殘留（鉛≤0.05 mg/kg；砷≤0.1 mg/kg）

脂肪酸組成分析（C14:0占比驗證）

熔點范圍測定（28-36℃工藝適配性）

色澤與濁度（白度值≥85；濁度≤5 NTU）

抗氧化劑殘留（BHA/BHT總量≤200 μg/kg）

檢測范圍

覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控節(jié)點：

原料乳質(zhì)量評估：生乳脂肪球膜完整性分析

生產(chǎn)工藝監(jiān)控：離心分離效率驗證/巴氏殺菌熱損傷評估

成品質(zhì)量驗證：結(jié)晶形態(tài)顯微觀察/包裝材料遷移物篩查

：加速氧化試驗（40℃/75%RH條件下穩(wěn)定性測試）

摻假鑒別分析：植物脂肪同位素比值法鑒定（δ13C差異≥1‰判定閾值）

檢測方法

依據(jù)國際標準與行業(yè)規(guī)范建立分析方法體系：

GB 5009.6-2016：索氏抽提法測定脂肪總量

ISO 1736:2008：卡爾費休庫侖法測定微量水分

AOAC 940.28：電位滴定法測定酸價與過氧化值

GB 4789.2-2022：平板計數(shù)法進行微生物定量分析

SN/T 2208-2023：電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定重金屬元素

AOCS Ce 1j-07：氣相色譜法解析脂肪酸組成譜圖

ISO 5492:2008：色差計量化產(chǎn)品色澤特征值

檢測儀器

配置滿足CNAS認可要求的精密分析設備：

Soxtec? 8000脂肪測定系統(tǒng)：實現(xiàn)全自動溶劑萃取與回收控制

Coulometric KF Titrator MKC-710：分辨率達0.1μg水分的庫侖法測定儀

Thermo iCAP RQ ICP-MS：檢出限低至ppt級的重金屬分析平臺

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件