因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

純淀粉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含六大核心指標(biāo)：總淀粉含量測(cè)定（干基）、水分含量檢測(cè)（GB 5009.3）、灰分殘留分析（GB 5009.4）、蛋白質(zhì)含量測(cè)定（GB 5009.5）、酸度值測(cè)試（GB/T 22427.7）及粘度特性分析（GB/T 22427.6）。其中總淀粉含量需通過(guò)雙波長(zhǎng)法消除直鏈/支鏈淀粉干擾；酸度值測(cè)定采用電位滴定法控制終點(diǎn)判定誤差在±0.02pH范圍內(nèi)。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于玉米淀粉（GB/T 8885）、馬鈴薯淀粉（GB/T 8884）、木薯淀粉（GB/T 29343）等食用級(jí)原料及其改性產(chǎn)品（乙?；矸哿姿狨サ龋Ｍ瑫r(shí)涵蓋食品加工用預(yù)糊化淀粉（冷凍面團(tuán)改良劑）、工業(yè)用陽(yáng)離子淀粉（造紙施膠劑）等特殊形態(tài)樣品。對(duì)于復(fù)配淀粉制品需按QB/T 5193標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行組分分離預(yù)處理。

檢測(cè)方法

總淀粉測(cè)定采用酶解-碘量聯(lián)用法：樣品經(jīng)耐高溫α-淀粉酶（EC 3.2.1.1）水解后，使用3,5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定還原糖當(dāng)量?；曳謾z測(cè)執(zhí)行550℃±25℃馬弗爐灼燒法，要求石英坩堝恒重差值≤0.0003g。粘度特性使用旋轉(zhuǎn)流變儀測(cè)定，控制剪切速率梯度為10-1000s?1，溫度精度±0.1℃。

特殊項(xiàng)目需執(zhí)行專(zhuān)項(xiàng)方法：直鏈/支鏈淀粉比例測(cè)定采用Con A凝集分離法（ISO 6647），蛋白質(zhì)殘留量檢測(cè)執(zhí)行凱氏定氮法（消化溫度420℃±5℃），二氧化硫殘留量按GB 5009.34規(guī)定執(zhí)行蒸餾滴定法。

檢測(cè)儀器

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室配置應(yīng)包含：十萬(wàn)分之一分析天平（量程220g/d=0.01mg）、循環(huán)水真空泵（真空度≤100Pa）、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（波長(zhǎng)精度±0.3nm）、全自動(dòng)凱氏定氮儀（蒸餾速率5-7mL/min）、高溫馬弗爐（控溫精度±5℃）及旋轉(zhuǎn)流變儀（扭矩分辨率0.1μN(yùn)·m）。輔助設(shè)備需配備恒溫振蕩水浴鍋（溫控±0.5℃）、真空干燥箱（殘壓≤13kPa）及微粒粉碎機(jī)（粒徑≤150μm）。

關(guān)鍵計(jì)量器具須定期校準(zhǔn)：pH計(jì)執(zhí)行JJG 119檢定規(guī)程（電極斜率≥95%），溫度傳感器符合JJF 1362校準(zhǔn)規(guī)范（擴(kuò)展不確定度≤0.15℃），移液器按JJG 646進(jìn)行容量驗(yàn)證（允許誤差±1%）。實(shí)驗(yàn)用水需達(dá)到GB/T 6682一級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)（電導(dǎo)率≤0.01mS/m）。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件