因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物檢測(cè)：評(píng)估蝦醬中致病菌和腐敗菌含量，具體參數(shù)包括總菌落計(jì)數(shù)、大腸桿菌群檢測(cè)、沙門(mén)氏菌檢出限。

重金屬檢測(cè)：分析有害金屬元素殘留，具體參數(shù)包括鉛含量、砷含量、鎘含量和汞限量。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：監(jiān)控農(nóng)用化學(xué)品殘留水平，具體參數(shù)包括有機(jī)磷類農(nóng)藥、氯氰菊酯殘留量和多氯聯(lián)苯檢測(cè)。

添加劑含量檢測(cè)：測(cè)定防腐劑和著色劑使用合規(guī)度，具體參數(shù)包括苯甲酸鈉限量、山梨酸鉀含量和人工色素鑒定。

水分含量檢測(cè)：評(píng)估產(chǎn)品干燥程度和保存穩(wěn)定性，具體參數(shù)包括水分百分比、失重率和平衡濕度測(cè)量。

鹽分含量檢測(cè)：核實(shí)鹽度控制指標(biāo)，具體參數(shù)包括氯化鈉百分比、鈉離子濃度和滲透壓測(cè)定。

pH值檢測(cè)：監(jiān)測(cè)酸堿平衡影響品質(zhì)，具體參數(shù)包括pH范圍、緩沖能力和滴定終點(diǎn)。

氣味檢測(cè)：識(shí)別異常發(fā)酵副產(chǎn)品，具體參數(shù)包括揮發(fā)性有機(jī)化合物譜、氨氣濃度和硫化物閾值。

顏色檢測(cè)：評(píng)估色素降解和氧化狀態(tài)，具體參數(shù)包括色度值、吸光度指數(shù)和反射率。

包裝完整性檢測(cè)：檢查密封防污染性能，具體參數(shù)包括氧氣透過(guò)率、微生物屏障測(cè)試和泄漏點(diǎn)識(shí)別。

檢測(cè)范圍

零售蝦醬產(chǎn)品：針對(duì)超市和商店銷售成品進(jìn)行衛(wèi)生合規(guī)檢驗(yàn)。

原料蝦：未加工蝦類原料的衛(wèi)生安全評(píng)估。

加工蝦醬：工廠生產(chǎn)批次的質(zhì)量控制和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

家庭自制蝦醬：小型自制產(chǎn)品的微生物超標(biāo)篩查。

出口蝦醬：滿足國(guó)際食品安全法規(guī)的出口標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證。

餐飲用蝦醬：餐廳和食堂使用產(chǎn)品的快速衛(wèi)生檢測(cè)。

嬰兒食品蝦醬：針對(duì)嬰幼兒食用的低風(fēng)險(xiǎn)配方檢驗(yàn)。

有機(jī)蝦醬：無(wú)化學(xué)添加劑的有機(jī)認(rèn)證合規(guī)評(píng)估。

低鹽蝦醬：鹽分控制產(chǎn)品的特定成分分析。

發(fā)酵蝦醬：發(fā)酵工藝衛(wèi)生條件驗(yàn)證。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 10136-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)制品衛(wèi)生要求。

GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量。

GB 2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4789食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)。

ISO 7218食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)檢測(cè)通用指南。

ISO 21527食品中霉菌和酵母計(jì)數(shù)方法。

ASTM E1850食品中砷測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法。

ASTM D4327水中陰離子測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 6498動(dòng)物飼料水分測(cè)定。

GB 5009食品理化檢驗(yàn)方法。

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境培養(yǎng)細(xì)菌樣品，在本檢測(cè)中用于總菌落計(jì)數(shù)和致病菌篩查。

紫外分光光度計(jì)：測(cè)量樣品吸光度分析添加劑濃度，在本檢測(cè)中用于定量防腐劑和色素殘留。

氣相色譜儀：分離和定量農(nóng)藥殘留物，在本檢測(cè)中用于有機(jī)磷類農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯檢測(cè)。

原子吸收光譜儀：測(cè)定重金屬元素含量，在本檢測(cè)中用于鉛、砷、鎘和汞的精確分析。

pH計(jì)：監(jiān)測(cè)酸堿度平衡，在本檢測(cè)中用于蝦醬pH值范圍和滴定終點(diǎn)測(cè)量。

電子顯微鏡：觀察微生物形態(tài)和結(jié)構(gòu)，在本檢測(cè)中用于沙門(mén)氏菌和霉菌鑒定。

水分測(cè)定儀：快速測(cè)定樣品水分百分比，在本檢測(cè)中用于失重率和平衡濕度評(píng)估。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件