因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總菌落計(jì)數(shù)：評(píng)估產(chǎn)品微生物污染總體水平。檢測(cè)參數(shù)：平板計(jì)數(shù)法，報(bào)告單位CFU/g，檢測(cè)限100 CFU/g。

大腸菌群檢測(cè)：指示糞便污染風(fēng)險(xiǎn)。檢測(cè)參數(shù)：MPN法或?yàn)V膜法，限量標(biāo)準(zhǔn)≤10 MPN/g。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)：監(jiān)測(cè)真菌生長(zhǎng)狀況。檢測(cè)參數(shù)：培養(yǎng)計(jì)數(shù)法，限量≤100 CFU/g。

鉛含量測(cè)定：分析重金屬污染物。檢測(cè)參數(shù)：原子吸收光譜法，限量0.1 mg/kg。

砷含量測(cè)定：評(píng)估砷化合物殘留。檢測(cè)參數(shù)：氫化物發(fā)生原子熒光法，限量0.5 mg/kg。

汞含量測(cè)定：檢測(cè)汞元素污染。檢測(cè)參數(shù)：冷蒸氣原子吸收法，限量0.02 mg/kg。

農(nóng)藥殘留篩查：識(shí)別有機(jī)磷類農(nóng)藥。檢測(cè)參數(shù)：氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法，多殘留分析，檢測(cè)限0.01 mg/kg。

防腐劑含量分析：量化苯甲酸等添加劑。檢測(cè)參數(shù)：高效液相色譜法，限量1.0 g/kg。

感官特性評(píng)估：檢查外觀氣味和味道。檢測(cè)參數(shù)：視覺嗅覺味覺評(píng)分，符合無異味異物要求。

水分含量測(cè)定：評(píng)估產(chǎn)品保質(zhì)期穩(wěn)定性。檢測(cè)參數(shù)：烘干法，報(bào)告百分比，標(biāo)準(zhǔn)范圍40-60%。

pH值測(cè)量：監(jiān)控產(chǎn)品酸度指標(biāo)。檢測(cè)參數(shù)：pH計(jì)法，目標(biāo)范圍4.0-5.5。

鈉離子濃度分析：檢測(cè)鹽分添加量。檢測(cè)參數(shù)：離子選擇電極法，限量標(biāo)準(zhǔn)8-12 g/100g。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定：評(píng)估營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。檢測(cè)參數(shù)：凱氏定氮法，報(bào)告百分比，精度±0.5%。

脂肪氧化值檢測(cè)：監(jiān)測(cè)油脂酸敗程度。檢測(cè)參數(shù)：硫代巴比妥酸法，限量≤10 meq/kg。

揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定：評(píng)估鮮度變化。檢測(cè)參數(shù)：微量擴(kuò)散法，限量≤30 mg/100g。

檢測(cè)范圍

瓶裝蠔油調(diào)味品：商業(yè)零售調(diào)味醬料。

罐裝貽貝油提取物：海鮮精華保健品。

海鮮復(fù)合調(diào)味醬：蠔油貽貝油混合醬料。

蠔油基烹飪調(diào)料：餐飲用液體調(diào)料。

貽貝油營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：膠囊或液體保健品。

即食調(diào)味油制品：方便食品添加油脂。

出口海鮮調(diào)味品：國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品。

本地生產(chǎn)蠔油：區(qū)域性品牌醬料。

貽貝提取物原料：工業(yè)加工基礎(chǔ)材料。

調(diào)味油混合制品：多種海鮮油復(fù)合產(chǎn)品。

餐飲用濃縮醬汁：高濃度調(diào)味基料。

水產(chǎn)加工副產(chǎn)品油：貽貝蠔殼提取油脂。

預(yù)包裝調(diào)味油：超市零售小包裝產(chǎn)品。

生物發(fā)酵調(diào)味品：微生物發(fā)酵制醬料。

有機(jī)認(rèn)證調(diào)味油：無添加天然產(chǎn)品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 4833-1:2013 水平和垂直方法檢測(cè)微生物計(jì)數(shù)。

GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。

ISO 21527-1:2008 霉菌和酵母的水平計(jì)數(shù)方法。

GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量。

ISO 17204:2017 食品中鉛的測(cè)定原子吸收光譜法。

GB 5009.11-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 總砷測(cè)定。

ISO 6497:2002 動(dòng)物飼料采樣通用規(guī)則。

GB 5009.268-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 多元素測(cè)定。

ISO 17375:2006 動(dòng)物飼料農(nóng)藥殘留測(cè)定。

GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 5539:2018 感官分析實(shí)驗(yàn)室基本要求。

GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水分測(cè)定。

ISO 21571:2005 食品核酸提取定性定量。

GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 氯化物測(cè)定。

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫恒濕環(huán)境培養(yǎng)細(xì)菌。功能：用于總菌落計(jì)數(shù)和霉菌酵母培養(yǎng)。

原子吸收光譜儀：測(cè)定重金屬元素含量。功能：分析鉛砷汞等污染物。

氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：分離和識(shí)別有機(jī)化合物。功能：篩查農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性成分。

高效液相色譜儀：定量添加劑和防腐劑。功能：檢測(cè)苯甲酸等含量。

pH計(jì)：測(cè)量溶液酸度值。功能：監(jiān)控產(chǎn)品pH指標(biāo)。

水分測(cè)定儀：快速測(cè)定樣品水分百分比。功能：評(píng)估保質(zhì)期穩(wěn)定性。

離心分離機(jī)：分離樣品固液成分。功能：預(yù)處理樣品用于化學(xué)分析。

紫外可見分光光度計(jì)：分析化合物吸光度。功能：檢測(cè)脂肪氧化值和蛋白質(zhì)含量。

離子計(jì)：測(cè)量電解質(zhì)離子濃度。功能：分析鈉離子和氯化物含量。

凱氏定氮裝置：測(cè)定蛋白質(zhì)氮含量。功能：評(píng)估產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件