因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

總砷含量：測定紅燒罐頭中總砷的總量，檢測范圍0.01~10mg/kg，定量限0.01mg/kg

無機(jī)砷含量：分析紅燒罐頭中無機(jī)砷（如As3+、As?+）的含量，檢測范圍0.005~5mg/kg，定量限0.005mg/kg

砷形態(tài)分析：區(qū)分紅燒罐頭中砷的不同化學(xué)形態(tài)（如有機(jī)砷、無機(jī)砷），分辨率≥0.001mg/kg

樣品前處理回收率：驗(yàn)證紅燒罐頭樣品前處理過程中砷的回收率，要求回收率在85%~115%之間

方法檢出限（MDL）：確定紅燒罐頭總砷檢測方法的最低檢出濃度，MDL≤0.003mg/kg

方法定量限（LOQ）：確定紅燒罐頭總砷檢測方法的最低定量濃度，LOQ≤0.01mg/kg

重復(fù)性：評估同一檢測人員在相同條件下多次測定紅燒罐頭總砷含量的一致性，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤5%

再現(xiàn)性：評估不同檢測人員或?qū)嶒?yàn)室在相同條件下測定紅燒罐頭總砷含量的一致性，RSD≤8%

基質(zhì)效應(yīng)：分析紅燒罐頭基質(zhì)對砷檢測結(jié)果的影響，基質(zhì)效應(yīng)校正系數(shù)在0.9~1.1之間

加標(biāo)回收率：向紅燒罐頭樣品中添加已知濃度的砷標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，測定回收率，要求回收率在80%~120%之間

穩(wěn)定性試驗(yàn)：考察紅燒罐頭樣品在儲(chǔ)存過程中砷含量的變化，儲(chǔ)存時(shí)間0~6個(gè)月，含量變化率≤10%

檢測范圍

紅燒豬肉罐頭：包括紅燒五花肉、紅燒排骨等豬肉類紅燒罐頭產(chǎn)品

紅燒牛肉罐頭：涵蓋紅燒牛腩、紅燒牛肉塊等牛肉類紅燒罐頭產(chǎn)品

紅燒雞肉罐頭：涉及紅燒雞塊、紅燒雞腿等雞肉類紅燒罐頭產(chǎn)品

紅燒魚肉罐頭：包含紅燒帶魚、紅燒鲅魚等魚肉類紅燒罐頭產(chǎn)品

紅燒蔬菜罐頭：如紅燒茄子、紅燒豆腐等蔬菜類紅燒罐頭產(chǎn)品

混合紅燒罐頭：指包含多種食材（如肉+蔬菜）的紅燒罐頭產(chǎn)品

出口紅燒罐頭：用于出口的紅燒罐頭產(chǎn)品，需符合目標(biāo)市場的砷含量要求

內(nèi)銷紅燒罐頭：在國內(nèi)市場銷售的紅燒罐頭產(chǎn)品，需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

軍用紅燒罐頭：供軍隊(duì)使用的紅燒罐頭產(chǎn)品，需滿足軍用食品衛(wèi)生規(guī)范

兒童紅燒罐頭：針對兒童設(shè)計(jì)的紅燒罐頭產(chǎn)品，砷含量要求更為嚴(yán)格

即食紅燒罐頭：開罐即食的紅燒罐頭產(chǎn)品，需確保食用安全

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.11-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定

ISO 11041:1998 食品中總砷的測定 氫化物發(fā)生原子吸收光譜法

ASTM D6357-20 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定食品中總砷的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

GB/T 23372-2009 食品中無機(jī)砷的測定 液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法

ISO 20676:2005 食品中砷形態(tài)的測定 高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法

GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量（其中規(guī)定了罐頭食品中砷的限量要求）

AOAC Official Method 991.11 食品中總砷的測定 氫化物發(fā)生原子熒光光譜法

JIS K0102-2013 工業(yè)用水和廢水中砷的測定方法（適用于罐頭生產(chǎn)用水的砷檢測）

Codex Stan 193-1995 食品中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn)（其中包含罐頭食品砷限量）

GB/T 5009.76-2014 食品添加劑中砷的測定（適用于紅燒罐頭中食品添加劑的砷檢測）

檢測儀器

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：用于紅燒罐頭中總砷及砷形態(tài)的測定，具備高靈敏度和低檢出限，檢出限≤0.001mg/kg，分辨率≥1000

原子熒光光譜儀（AFS）：用于紅燒罐頭中總砷的測定，采用氫化物發(fā)生法，線性范圍0~100μg/L，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差≤3%

高效液相色譜儀（HPLC）：與ICP-MS或AFS聯(lián)用，用于紅燒罐頭中砷形態(tài)的分離，柱溫范圍0~80℃，流速0.1~5mL/min

微波消解儀：用于紅燒罐頭樣品的前處理，將有機(jī)基質(zhì)分解為無機(jī)溶液，最大壓力10MPa，最高溫度200℃，消解時(shí)間≤60分鐘

電子天平：用于紅燒罐頭樣品及試劑的稱量，精度0.1mg，最大稱量200g

超純水機(jī)：提供紅燒罐頭檢測所需的超純水，電阻率≥18.2MΩ·cm，總有機(jī)碳（TOC）≤10ppb

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：用于紅燒罐頭樣品前處理中溶劑的濃縮，轉(zhuǎn)速0~200rpm，溫度范圍20~80℃，真空度≤10mbar

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件