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發(fā)布時間：2024-01-08
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來源：北京中科光析科學技術研究所
因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。
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番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
番茄醬檢測項目
感官：外觀、色澤、氣味、滋味、雜質(zhì)、標簽
理化指標：水分、、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸、甜蜜素、總酸、食鹽、酒精度等
衛(wèi)生指標：重金屬(鉛、鎘、汞、砷)
微生物指標：菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌
番茄醬檢測標準：
SN/T 1036-2002 出口番茄醬檢驗規(guī)程
GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭
NY/T 956-2006 番茄醬
NY/T 1531-2007 番茄醬加工技術規(guī)范
QB/T 1702.1-1993 12t/d番茄醬成套設備
SN/T 2376-2009 番茄醬中主要腐敗微生物的檢驗方法
