因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌計數(shù)、致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）

理化特性：水分含量、可溶性固形物、總酸度、維生素C保留率

農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類、擬除蟲菊酯類等56種常用農(nóng)藥多殘留篩查

食品添加劑：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑定量分析

重金屬污染：鉛、鎘、砷、汞等元素痕量檢測

感官指標(biāo)：色澤均一度、顆粒完整性、異味識別

檢測范圍

原料驗收階段：果實成熟度驗證、表皮損傷率統(tǒng)計

速凍加工過程：預(yù)冷溫度曲線監(jiān)控、凍結(jié)速率測定（-18℃達(dá)標(biāo)時間）

成品質(zhì)量評估：冰晶形態(tài)顯微觀察（粒徑≤100μm）、復(fù)水性測試

冷鏈儲運(yùn)環(huán)節(jié)：溫度波動記錄分析（≤±2℃）、包裝氣密性驗證

解凍后品質(zhì)：汁液流失率測定（≤8%）、質(zhì)構(gòu)特性變化（硬度/彈性）

檢測方法

微生物檢驗：GB 4789.2-2016平板計數(shù)法結(jié)合VITEK 2 Compact全自動鑒定系統(tǒng)

農(nóng)藥多殘留分析：QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS與LC-MS/MS聯(lián)用技術(shù)

維生素C測定：2,6-二氯靛酚滴定法（GB 5009.86-2016）

重金屬檢測：微波消解-ICP-MS法（GB 5009.268-2016）

冰晶觀測：冷凍切片結(jié)合掃描電子顯微鏡（SEM）三維重構(gòu)技術(shù)

質(zhì)構(gòu)分析：TA.XT Plus物性測試儀進(jìn)行TPA模式測試

檢測儀器

微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：BINDER恒溫培養(yǎng)箱（精度±0.5℃）、Millipore微生物過濾裝置

色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：Agilent 6495C三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（檢出限0.01μg/kg）

元素分析設(shè)備：PerkinElmer NexION 350D電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

冷凍顯微系統(tǒng)：Leica CM1950冷凍切片機(jī)搭配Hitachi Regulus8100場發(fā)射電鏡

物性測試儀：Stable Micro Systems TA.HD Plus型配備5kg載荷傳感器

快速水分測定儀：Mettler Toledo HR83鹵素?zé)艏訜嵝停ǚ直媛?.01%）

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件