因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

松茸檢測(cè)體系包含三大類(lèi)共28項(xiàng)核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：水分含量（≤12%）、粗蛋白（≥20%）、灰分（≤8%）、多糖含量（≥5%）

污染物限量：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.2mg/kg）、總砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）

農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類(lèi)（甲胺磷等16項(xiàng)）、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)（氯氰菊酯等9項(xiàng)）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤30000CFU/g）、大腸菌群（≤90MPN/100g）、霉菌與酵母菌（≤500CFU/g）

食品添加劑：二氧化硫殘留量（≤50mg/kg）

放射性物質(zhì)：銫-137（≤1000Bq/kg）、銫-134（≤1000Bq/kg）

檢測(cè)范圍

檢測(cè)對(duì)象覆蓋松茸全產(chǎn)業(yè)鏈樣本：

原料類(lèi)：新鮮松茸（開(kāi)傘/未開(kāi)傘）、速凍松茸、鹽漬松茸

加工制品：松茸干片（整片/碎片）、松茸粉、即食松茸制品

深加工產(chǎn)品：松茸提取物、松茸保健食品、松茸調(diào)味料

流通環(huán)節(jié)：倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境樣本（溫濕度監(jiān)測(cè)）、運(yùn)輸包裝材料（塑化劑遷移量）

產(chǎn)地溯源：穩(wěn)定同位素比值（δ13C、δ15N）、元素指紋圖譜

檢測(cè)方法

重金屬檢測(cè)：GB 5009.12-2023原子吸收光譜法測(cè)定鉛鎘；GB 5009.11-2023液相色譜-原子熒光聯(lián)用法測(cè)砷汞

農(nóng)藥殘留：GB 23200.121-2021氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定有機(jī)磷；GB 23200.8-2023液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定擬除蟲(chóng)菊酯

營(yíng)養(yǎng)成分：GB 5009.3-2023烘箱法測(cè)水分；GB 5009.5-2023凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì)；NY/T 1676-2023苯酚硫酸法測(cè)多糖

微生物檢驗(yàn)：GB 4789.2-2023平板計(jì)數(shù)法測(cè)菌落總數(shù)；GB 4789.3-2023MPN法測(cè)大腸菌群

放射性物質(zhì)：GB 14883.4-2023高純鍺γ能譜分析法

檢測(cè)儀器

元素分析系統(tǒng)：電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）用于痕量元素測(cè)定；原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定常規(guī)重金屬

色譜質(zhì)譜聯(lián)用設(shè)備：三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS/MS）進(jìn)行農(nóng)藥多殘留篩查；氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）分析揮發(fā)性污染物

微生物檢測(cè)平臺(tái)：全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀配合微生物限度培養(yǎng)系統(tǒng)；實(shí)時(shí)熒光PCR儀用于致病菌快速篩查

物理特性分析儀：激光粒度儀測(cè)定粉末制品粒徑分布；質(zhì)構(gòu)分析儀評(píng)估凍干產(chǎn)品復(fù)水性