因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

過氧化值（PV）：衡量油脂中過氧化物含量的核心指標，反映氧化初期程度，檢測范圍0.1~200meq/kg，滴定終點電位變化≤5mV，相對標準偏差≤0.5%。

游離脂肪酸（FFA）：輔助判斷油脂酸敗程度的指標，與過氧化值聯(lián)合使用，檢測范圍0.01%~10%（以油酸計），重復(fù)性誤差≤0.02%，滴定精度0.01mL。

酸價（AV）：反映油脂中游離脂肪酸總量的指標，補充過氧化值檢測結(jié)果，檢測范圍0.1~20mgKOH/g，電位滴定分辨率0.1mV，試樣量1~5g。

碘值：衡量油脂不飽和程度的指標，間接反映氧化穩(wěn)定性，檢測范圍50~180gI2/100g，滴定速度0.5~2.0mL/min，終點判斷誤差≤0.1mL。

皂化值：指示油脂平均分子量的指標，輔助判斷油脂純度，檢測范圍100~250mgKOH/g，試樣量2~3g，回流時間60~90min。

極性化合物含量：反映油脂氧化聚合產(chǎn)物的指標，檢測范圍0.1%~50%，采用柱層析法分離，紫外分光光度法測定，檢出限0.05%。

生育酚含量：衡量油脂中抗氧化劑水平的指標，輔助解釋過氧化值變化，檢測范圍0.01~100mg/100g，高效液相色譜法分離，熒光檢測器檢出限0.005mg/100g。

過氧化值（植物油）：針對植物油的專項檢測，符合GB2716-2018限量要求，檢測范圍0.5~10meq/kg，試樣量5~10g，滴定溫度252℃。

過氧化值（動物油脂）：針對動物油脂特性調(diào)整的檢測項目，檢測范圍1.0~50meq/kg，試樣需經(jīng)預(yù)熱融化（40~50℃），滴定速度1.0~1.5mL/min。

氧化穩(wěn)定性（OSI）：通過加速氧化試驗預(yù)測油脂貨架期的指標，與過氧化值結(jié)合反映氧化情況，檢測范圍2~50小時，溫度控制精度0.5℃，空氣流量20L/h。

羰基價（CV）：反映油脂氧化后期產(chǎn)物的指標，輔助過氧化值檢測，檢測范圍0.1~100meq/kg，采用2,4-二硝基苯肼法，分光光度法測定波長440nm。

檢測范圍

食用植物油：如菜籽油、花生油、大豆油、橄欖油等，檢測其過氧化值以評估氧化變質(zhì)程度，符合GB2716-2018限量要求。

油炸食品：如油條、炸雞、薯片等，檢測其油脂中的過氧化值，判斷油炸過程中油脂的劣變情況，避免食用變質(zhì)食品。

飼料原料：如豆粕、魚粉、動物油脂等，過氧化值是評價飼料新鮮度的重要指標，防止氧化油脂影響動物消化系統(tǒng)健康。

化妝品原料：如護膚油、口紅中的油脂成分，過氧化值超標可能導(dǎo)致化妝品變質(zhì)，影響使用安全性，符合化妝品衛(wèi)生規(guī)范要求。

堅果及籽類：如花生、杏仁、葵花籽等，檢測其內(nèi)部油脂的過氧化值，反映堅果新鮮程度，避免銷售變質(zhì)產(chǎn)品。

方便食品：如方便面、速凍餃子的調(diào)味包油脂，確保其過氧化值符合食品衛(wèi)生標準，保障消費者健康。

保健食品：如魚油軟膠囊、亞麻籽油膠囊等，過氧化值是其質(zhì)量控制的關(guān)鍵指標，影響功效成分（如Omega-3脂肪酸）的穩(wěn)定性。

生物柴油：檢測生物柴油中的過氧化值，評估其氧化穩(wěn)定性，確保燃燒性能和存儲壽命，符合生物柴油國家標準要求。

食品添加劑：如乳化劑、抗氧化劑等，檢測其原料或成品中的過氧化值，保證添加劑質(zhì)量，避免影響食品品質(zhì)。

寵物食品：如犬糧、貓糧中的油脂成分，過氧化值超標可能導(dǎo)致寵物腹瀉、嘔吐等問題，保障寵物食品安全性。

食用動物油脂：如豬油、牛油等，檢測其過氧化值以評估新鮮度，符合GB/T8937-2006標準要求，避免流入餐桌。

檢測標準

GB/T5538-2005《動植物油脂過氧化值測定》：國家推薦標準，規(guī)定了電位滴定法測定過氧化值的方法，適用于所有動植物油脂。

ISO3960:2017《動植物油脂過氧化值的測定》：國際標準，采用電位滴定法指示終點，精度高于傳統(tǒng)碘量法，適用于全球范圍內(nèi)的油脂檢測。

GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》：國家標準，規(guī)定了植物油中過氧化值的限量要求（≤0.25g/100g，以脂肪計）及測定方法。

ASTMD942-16《潤滑油氧化穩(wěn)定性的標準試驗方法（旋轉(zhuǎn)氧彈法）》：國際標準，其中過氧化值的測定部分可作為油脂氧化穩(wěn)定性檢測的參考。

ISO6886:2016《動物和植物的脂肪和油氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化試驗）》：國際標準，輔助過氧化值檢測，評估油脂的長期氧化穩(wěn)定性。

GB/T21121-2007《動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定（OSI法）》：國家推薦標準，與過氧化值檢測結(jié)合，全面反映油脂氧化情況。

ASTMD5304-19《氣相色譜法測定動植物油脂中過氧化值的標準試驗方法》：國際標準，采用氣相色譜法輔助電位滴定法，提高檢測精度。

GB/T15687-2008《動植物油脂試樣的制備》：國家推薦標準，規(guī)定了過氧化值檢測前試樣的制備方法（如融化、過濾），確保檢測結(jié)果準確性。

ISO18321:2009《動植物油脂用傅里葉變換紅外光譜法測定過氧化值》：國際標準，采用紅外光譜法與電位滴定法對比，驗證檢測結(jié)果的可靠性。

GB/T8955-2016《食品安全國家標準食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》：國家標準，規(guī)定了過氧化值檢測的衛(wèi)生要求及操作規(guī)范，確保檢測過程符合食品安全要求。

檢測儀器

自動電位滴定儀：配備鉑工作電極和飽和甘汞參比電極，通過電位變化自動指示滴定終點，滴定精度0.01mL，支持連續(xù)滴定，適用于大量試樣的過氧化值測定。

電子天平：精度0.1mg，最大稱量200g，具備防風(fēng)罩設(shè)計，用于準確稱量試樣（1~5g）及試劑（如碘化鉀、硫代硫酸鈉），確保檢測結(jié)果的準確性。

恒溫水浴鍋：溫度控制范圍20~100℃，精度0.5℃，具備循環(huán)攪拌功能，用于試樣的預(yù)熱（如動物油脂融化）或反應(yīng)過程中的溫度控制（如碘量法反應(yīng)）。

高速離心機：轉(zhuǎn)速范圍0~10000rpm，最大離心力12000g，用于分離試樣中的雜質(zhì)（如油炸食品中的殘渣），避免雜質(zhì)影響滴定終點的判斷。

磁力攪拌器：具備無級調(diào)速功能（0~1500rpm），支持加熱（室溫~100℃），用于滴定過程中試樣的均勻混合，確保反應(yīng)充分。

移液槍：量程1~10mL，精度0.01mL，具備可調(diào)節(jié)容量設(shè)計，用于準確移取試劑（如碘化鉀溶液、硫代硫酸鈉標準溶液），減少人為誤差。

碘量瓶：規(guī)格250mL，具有磨口塞和玻璃塞，用于滴定過程中防止碘的揮發(fā)，確保滴定結(jié)果的準確性，符合GB/T5538-2005標準要求。

酸度計：精度0.01pH，測量范圍0~14pH，用于校準電位滴定儀的電極，確保電位測量的準確性，避免電極漂移影響終點判斷。

干燥箱：溫度范圍50~200℃，精度1℃，具備鼓風(fēng)功能，用于試樣的干燥處理（如去除水分），避免水分影響過氧化值的測定。

氣相色譜儀：配備火焰離子化檢測器（FID），柱溫范圍室溫~350℃，用于輔助電位滴定法檢測，分離并定量油脂中的揮發(fā)性氧化產(chǎn)物，提高檢測精度。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件